2021年二级健康管理师考试理论知识模拟考试题考试卷（十五）
单项选择题(在每小题的四个备选答案中。选出一个正确答案，井将正确答案的号码填在题干的括号内。每小题1分，共18分)

　　一、下列哪个酶不是肠液中的消化酶。()

　　A. 氨基肽酶 B. 羧基肽酶 C. 乳糖酶 D. a-糊精酶

　　二、下列哪个蛋白质是结合蛋白质。()

　　A. 球蛋白 B. 清蛋白 C. 谷蛋白 D. 磷蛋白

　　三、血浆中维生素E由下列哪个蛋白质携带至各个组织。()

　　A. β-脂蛋白 B.前β-脂蛋白 C、α-脂蛋白 D.脂蛋白

　　四、鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是()

　　A. 钙、镁 B. 钙、碘 C.钙、铁 D.铁、碘

　　五、下列哪类食物为酸性食物，()

　　A. 大白菜 B. 牛奶 C. 鸡蛋 D. 茶叶