2021年一级健康管理师技能操作模拟考试题考试卷（十三）
一、下列物质中属于膳食纤维的是( )

　　A.果胶

　　B.糖元

　　C.糊精

　　D.淀粉

　　二、在以下食物中胆固醇含量最高的是( )

　　A.猪肉

　　B.猪肝

　　C.猪脑

　　D.猪舌头

　　三、每克碳水化物在体内可提供能量为( )

　　A.4.184KJ

　　B.16.8KJ

　　C.29.3KJ

　　D.37.6KJ

　　四、孕妇的热能摄入量是否适宜可通过定期测量体重的方法来判定。一般孕前体重正常的妇女自孕中期开始，每周的体重增加值应为( )

　　A.0.5KG

　　B.0.4KG

　　C.0.3KG

　　D.0.2KG

　　五、以下不是N―亚硝基化合物的前体是( )

　　A.亚硝基剂

　　B.氨基酸

　　C.硝酸盐

　　D.氮氧化物

　　E.胍类

　　六、职业病是由什么引起的疾病( )

　　A.异常气象条件

　　B.化学毒物

　　C.病原微生物

　　D.环境污染

　　E.生产性有害因素

　　七、粉尘是指悬浮于空气中的固体微粒，其直径( )

　　A.等于0.1微米

　　B.小于0.1微米

　　C.大于0.1微米

　　D.大于或等于0.1微米

　　E.以上都不是

　　八、水中某些污染物可通过水体中的生物放大作用，使生物体内含量大大高于水体中的浓度( )

　　A.水生生物

　　B.食物链

　　C.生物转化

　　D.生物迁移

　　E.氧化还原反应