2021健康管理师操作部分模拟试题解答与分析

一、维生素A缺乏时，眼部发生的损害最严重的是（）

A 干眼症

B 毕脱氏斑

C 夜盲症

D 结膜干燥

E 角膜干燥

正确答案：A

二、谷类食物不包括（）

A 稻米、小麦、小米、玉米

B 含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物质

C 主要提供碳水化合物、蛋白质、B族维生素及膳食纤维。

D 人体必需的赖氨酸含量较低，

E 维生素和矿物质主要分布在谷粒外部的糊粉层和胚芽里

正确答案：B

三、常见致癌因素不包括（）

A 黄曲毒素是黄曲菌和寄生曲菌的代谢产物

B 油炸、烟熏和烧烤食物

C 腌制火腿、咸肉等食品时，加入亚硝酸钠做为着色剂

D 亚硝酸盐在胃内可在胃酸和细菌的作用下形成亚硝胺

E 十字花科蔬菜如菜花、卷心菜、西兰花等以及葱蒜类蔬菜

正确答案：E

三、痛风症患者的饮食下列错误的是（）

A 限制总能量的摄人，保持适宜体重

B 避免饮酒

C 选用低嘌呤饮食如水果、蔬菜、粮谷、牛奶和蛋类。

D 嘌呤含量低的食物也包括鱼贝类海产品及豆类制品

E 痛风性关节炎急性发作期避免动物内脏、肉类浓汤

正确答案：D

四、风险是在给定的条件和某一特定时期，事物可能发生的 （ B ）

A.不安全性

B.不确定性

C.不可知性

D.偶然性

E.概率大小

五、对一位已婚肥胖男性实施饮食干预，最好的支持性环境是 （ A ）

A.家庭

B.学校

C.单位

D.社会

E.社区

六、通过帮助健康消费者维护自身的健康和寻找适宜的卫生服务，控制卫生成本，促进卫生服务合理利用的是 （ C ）

A.健康管理

B.卫生管理

C.需求管理

D.疾病管理

E.行为管理

七、中医认为正确的四季养生是 （ E ）

A.春秋养阳

B.夏季养阴

C.秋冬养阳

D.春秋养阴

E.春夏养阳

八、供暖工作人员对企业诚实守信应该做到的是（B）

A、忠诚所属企业，无论何种情况都始终把企业利益放在第一位

B、维护企业信誉，树立质量意识和服务意识

C、保守企业秘密，不对外谈论企业之事

D、完成本职工作即可，谋划企业发展由有见识的人来做

6、坚持办事公道，要努力做到（C）

九、公私分开 B、有求必应 C、公平公正 D、公开办事

7、关于减肥的措施，下列说话错误的是（C）

A、食物控制与运动治疗是治疗肥胖的基础

B、行为治疗有助于达到和维持减重的目的

C、药物治疗是主要治疗手段

D、手术治疗不宜常规使用

十、上皮组织的功能不包括（A）

A、连接 B、吸收 C、分泌 D、排泄

9、药物的不良反应不包括（C）

A、副作用和过敏反应

B、药物治疗后的继发反应

C、药物剂量过大引起中毒

D、药物的相互作用