2021年理论知识健康管理师考试题库（十五）
    1. 若想减轻体重，不妨多摄取含淀粉和纤维多的食物。( √)

　　2. 植物性脂肪和动物性脂肪，所含热量是相同的。( √ )

　　3. 糖尿病饮食要恒定，是否是就是每天吃相同的事物。( ×)

　　4. 在计算糖尿病病人的热量供给时只考虑碳水化合物的供给就行了。( √ )

　　5. 在考虑糖尿病饮食食谱时，是否只考虑食物的多样化。( × )

　　6. 食物交换份中任何食物都可互换。( × )

　　7. 因为膳食纤维有降糖、降低胆固醇、防止肿瘤的作用，就每天可以多吃点，并且越多越好。( × )

　　8. 患了糖尿病不管轻重都必须严格控制饮食。( √ )

　　9. 大豆蛋白有降低血胆固醇和预防动脉粥样硬化的作用。所以安排冠心病食谱可每天有一餐豆类或其制品。( √ )

　　10. 高血压病人的饮食，应是低盐、低热能、低脂肪(高P/S值)、低胆固醇、丰富的维生素，不饮酒和吸烟，不喝浓烈的饮料等等。( √ )

　　11. 老年人蛋白质、维生素的需要量应低于成人 。 ( × )

　　12. 母乳中含有婴儿大脑发育所需要的DHA(二十二碳六烯酸)。 ( √ )

　　13. 新生儿可以用未加稀释的鲜牛奶喂养。 ( ×)

　　14. 老年人的能量需要和年轻时是一样的。 ( ×)

　　15. 女孩子第二性征发育与脂肪有一定关系。 ( √ )

　　16. 血中的葡萄糖是大脑唯一能利用的能源。 ( √ )

　　17. 考试前大脑对氧气的需要量增加。 ( √ )

　　18. 长时间学习后会感觉头昏脑胀，是由于脑血管极度扩张的原因。 ( √ )

　　19. 奶是属于成酸性食物。 ( × )