1.下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（ACD）

A．牛奶

B．花生

C．鸡蛋

D．鱼肉

E．白瓜

2.蔬菜水果含有丰富的（ABC）

A维生素

B．矿物质

C．膳食纤维

D．蛋白质

E．脂肪

3.含糖较多的蔬菜有（CDE）

A．小白菜

B．油菜

C．胡萝卜

D．洋葱

E．藕

4.含维生素C较多的蔬菜有（ABE）

A．柿子椒

B．菜花

C．萝卜

D．南瓜

E．菠菜

5.含胡萝卜素较丰富的蔬菜有（ACE）

A．胡萝卜

B．冬瓜

C．南瓜

D．西葫芦

E．苋菜

6.锌的主要食物来源是（ACD）

A．肉类

B．蔬菜类

C．鱼类

D．海产品类

E．水果类

7.预防骨质疏松症的主要措施有（ABCDE）

A．合理的膳食营养

B．经常性运动

C．良好的生活方式

D．预防性使用药物

E．避免服用促骨质丢失的药品

8.孕期营养不良对母亲的影响最常见的是（BCDE）

A．钾缺乏引起的低钾血症B铁缺乏引起的缺铁性贫血

C．维生素

D．和钙缺乏引起的骨质软化症D蛋白质或硫胺素缺乏引起的浮肿

E．某些维生素缺乏症

9.关于乳母期的营养需要，正确的叙述为（ABE）P446

A．乳母每日膳食能量摄入量应在非孕妇女基础上增加500kcal

B．乳母蛋白质的推荐摄入量较一般成年妇女每日应增加20g

C．乳母蛋白质的推荐摄入量较一般成年妇女每日应增加40g

D．乳母膳食钙的摄入量为每日800mg

E．乳母膳食钙的摄入量为每日1200mg

10.老年期主要的生理变化特点为（ABCE）

A．基础代谢下降

B．脂肪组织增加，瘦体组织减少

C．消化功能减退

D．体内水分增加，骨密度升高

E．妇女绝经期后雌激素分泌水平下降