26.某调查人群由三类人员组成，其中能量供给量为2000kcal的有50人，2400kcal的有20人，2600kcal的有100人，每类人群均进行了3天的善事调查，则该人群的折合标准人系数为( )。
A.0.83 B.1.00 C.1.08 D.以上选项都错误
27.膳食调查发现某人的蛋白质摄入量为80g，脂肪摄入量为60g，碳水化合物的摄入量为300g，能量的碳水化合物来源为( )。
A. 16% B. 26% C. 58% D. 68%
28.( )是被调查者用一日三餐为标准折合的用餐天数。
A. 用餐人次 B.人日数 C.用餐人数 D.用餐量
29.若规定餐次比为早餐占25%、午餐40%、晚餐35%，某成年男性在膳食调查中没有吃早餐和晚餐，只吃了午餐，则该男性当天的人日数为( )。
A. 0.4 B. 0.6 C. 0.75 D.1.0
30.测量坐高时婴幼儿的正确坐姿应是( )。
A 双腿分开，大腿与地面平行并与小腿呈直角
B 双腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈钝角
C 双腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈锐角
D 双腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈直角
31.学龄前儿童的体格测量结果常被用来评价一个地区人群的营养状况。这是因为( )。
A 儿童敏感性及代表性好 B 测定方法规范
C 所需费用低 D 以上选型都正确
32.消瘦型营养不良是指( )。
A 以蛋白不足为主 B 以能量不足为主
C A与B都正确 D A与B都错误
33.水肿型营养不良多表现为( )。
A 皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩
B 蛋白质和能量均为不同程度的缺乏，同时伴有维生素和其他营养素缺乏
C 以蛋白质缺乏为主而能量供给尚能适应机体需要，以全身浮肿为特征
D 以能量缺乏为主而蛋白质供给尚能适应机体需要，以全身浮肿为特征
34.指(趾)甲变平，甚至凹下成勺状(反甲)是( )的特征表现之一。
A 严重缺铁性贫血 B 严重缺钙 C 严重缺纳 D 严重缺钾
35.对缺铁性贫血没有确诊断意义的项目是( )。
A 红细胞出现小细胞低色素性改变 B 血红蛋白降低
C 血清铁蛋白(SF) D 以上选项都正确
36.维生素B2负荷试验的方法是( )。
A 清晨排出第一次尿后，口服20mg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出量
B 清晨排出第一次尿后，口服15mg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出量
C 清晨排出第一次尿后，口服10mg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出量
D 清晨排出第一次尿后，口服5mg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出量
37.白细胞中维生素C水平反映( )。
A 近期维生素C的摄入情况 B 机体内维生素C的储存水平
C A与B都正确 D A与B都错误
38.佝偻病常常是( )的临床表现。
A 维生素A缺乏 B 维生素B缺乏
C 维生素C缺乏 D 维生素D缺乏
39.孕期胚胎出现畸形常常与孕妇体内严重缺( )有关。
A 铁 B 锌 C 钙 D 碘40.下面关于社区健康促进的论述正确的是()
A.社区健康促进以社区为单位;以社区人群为教育对象
B.通过社区健康促进降低本地区的发病率和死亡率，提高人民的生活质量和文明程度
C.健康促进以促进居民健康为目标
D.健康促进是有组织、有计划、有评论的活动
41.24小时回顾法膳食调查的优点是()
A.准确
B.所需时间短
C.可调查较长时间
D.对食物量的估计准确
42.记账法膳食调查的优点是()
A.结果准确
B.能用于评估人群摄入量是否适宜
C.可以作为伙食单位改进膳食的参考
D.可以反映个人的饮食习惯
43.某幼儿园膳食调查前的库存大米为30kg，调查时间为30天，调查期间多次零星购买大米共240kg，调查结束时剩余大米60kg。该幼儿园调查期间平均每天消耗大米()kg.
44.午餐的餐次比是指()摄入的能量占全天总摄入量的百分比。
A.早餐
B.午餐
C.晚餐
D.以上选项都错误
45.温饱模式膳食的特点描述错误的是()。
A.谷类消费量大
B.动物性食品消费量大
C.膳食能量能满足人体需要
D.脂肪的摄入量低
一、案例选择题(第l一7题，每题有1个符合题意的答案，请将正确选项代号填入括号内。每题2分，满分14分)
案例：张先生，男，35岁，干部。身高180cm，体重76公斤，胸围136cm。
1.请计算张先生的标准体重是(A )。
A、75 B、78 C、80 D、85
2.请计算张先生的标准体重指数是( B )。
A、4 B、1.3 C、20 D、1 5
3.请计算张先生体质指数(A )。
A、23.5 B、19.4 C、27.04 D、28.2
4.请计算张先生一日所需的(B )热量。
A、2010 kcal B、2625 kcal
C、2400 kcal D、2000 kcal
5.请计算张先生午餐需要碳水化合物(A )。
A、157.5g B、82.9g C、120g D、90.45g
6.请计算张先生早餐需要的脂肪(B )。 .
A、22.9g B、21.9g C、19.0g D、20.45g
7.请计算张先生的Verveack指数( A )。
A、117 B、1.25 C、47.29 D、1.86
