重磅首发:三级健康管理师人机对话理论考试考前预测试题十八　
1、以下蛋白质不是优质蛋白质的是()

　　A.鸡蛋蛋白质 B.肉类蛋白质 C.大豆蛋白质 D.大米蛋白质

　　2.氮平衡是指()

　　A.粪氮与尿氮之间的关系 B.粪氮与摄入氮之间的关系

　　C.摄入氮与排出氮之间的关系 D.排出氮与尿氮之间的关系

　　3.必需脂肪酸的摄入量一般认为应不少于总热量的()

　　A.3% B.5% C.10% D.15%

　　4.以下食物中含不饱和脂肪酸的是()

　　A.大豆油 B.肉类 C.椰子油 D.蛋类

　　5.在正常情况下，人体大脑主要的能量物质是()

　　A.脂肪酸 B.葡萄糖 C.氨基酸 D.葡萄糖

　　6.组成低聚糖的单糖分子数为()

　　A.1-2个 B.3-9个 C.10-15个 D.15个以上

　　7.以下哪种元素是人体必需的微量元素()

　　A.钙 B.铁 C.钠 D.镁

　　8.当膳食铁吸收过多时，会抑制()的吸收。

　　A.钙 B.碘 C.锌 D.氮

　　9.以下对维生素B1的描述不正确的是()

　　A.易溶于水 B.在酸性溶液中不稳定 C.在碱性溶液中不稳定

　　D.缺乏后易引起脚气病

　　10.维生素K的生理功能主要为()

　　A.抗不孕功能 B.促凝血功能 C.抗癞皮病 D.促钙磷吸收