模拟试题

重磅首发:三级健康管理师人机对话技能操作考试,考前预测试题九
全国健康管理师考试网 时间: 2020-09-06
重磅首发:三级健康管理师人机对话技能操作考试,考前预测试题九
1、以下能导致食物中毒、属于神经毒素的有(  )
  A.葡萄球菌肠毒素
  B.河豚毒素
  C.肉毒毒素
  D.沙门菌内毒素
  E.副溶血性弧菌血毒素
  2、在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于(  )
  A.补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失
  B.弥补天然食物的营养缺陷
  C.适应不同人群的营养需要,预防营养不良
  D.增加食品的色、香、味
  E.简化膳食处理,方便膳食
  3、建立个人健康档案的内容应该包括(  )
  A.基本情况
  B.生育史
  C.家庭疾病史
  D.膳食史
  E.体育锻炼情况
  4、以下味《中国居民膳食指南》的内容有(  )
  A.食物多样、谷类为主
  B.如饮酒要限量
  C.油脂要适量
  D.吃清洁卫生、不变质食物
  E.早餐要吃饱
  5、社区教育的基本交流模式有(  )
  A.单向交流
  B.双向交流
  C.逆向式交流
  D.参与式交流
  E.大众交流
  6、胆固醇的生理作用有(  )
  A.是细胞膜的重要成分
  B.是体内许多重要活性物质的合成原料
  C.能促进脂类的消化吸收
  D.可转变味维生素
  D.3E可转化味类固醇激素
  7、以下为双糖的是(  )
  A.葡萄糖
  B.蔗糖
  C.果糖
  D.乳糖
  E.麦芽糖
  8、过多摄入膳食纤维会导致(  )
  A.肠蠕动增加
  B.产气量增加
  C.影响人体对蛋白质的吸收
  D.有利于人体对维生素的吸收
  E.影响微量元素的吸收
  9、下列各项中,有利于钙吸收的是(  )
  A.脂肪消化不良
  B.草酸盐、植酸盐
  C.纤维素
  D.乳糖
  E.蛋白质
  10、脂溶性维生素的共同特点是(  )
  A.吸收时要有脂肪存在
  B.溶于脂肪及脂溶剂,不溶于水
  C.在体内大部分储存于脂肪组织中
  D.大剂量摄入能引起中毒
  E.在食物中与脂肪类共同存在
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