三级技能

西葫芦对人体健康价值
全国健康管理师考试网 时间: 2020-08-09

西葫芦是一种优质蔬菜,可以和多种其他食物搭配做成多种菜品。西葫芦有很高的营养价值,具体有哪些呢?让营养专家帮大家分析一下。

营养价值

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。

功效

中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。健康管理师搜集整理可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

适合人群:一般人都可食用。

适用量:每次82克。

营养分析

1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

食疗作用

西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。

可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

西葫芦是一种非常大众的菜蔬,一般人都可以食用。营养专家已经证实西葫芦有很高的营养价值,但是在烹饪过程中一定不要太熟以免营养成分流失。

© 2010-2020 健康管理师考试网 版权所有